一、为保证师生身体健康和儿童生长发育的需要，食堂应保证营养配餐、平衡膳食。

二、制定用餐食谱，粗细搭配，肉、菜、奶搭配，保证学生生长发育所需的必要营养。

三、保证师生食品卫生安全，严把采购进货关，做到专人定点采购，并索要生产经营许可证、卫生合格证、健康证。

四、不得采购腐烂变质、无商标、无包装、无生产保鲜日期的副食及调料。

五、食堂炊管人员必须要持证上岗（健康证、培训证）。

六、认真贯彻执行食品卫生法规，加强食堂卫生管理。

七、制定完善的食堂卫生管理制度，责任到人。

八、学校要有一名主管领导会同卫生领导小组成员，每周进行2次的食堂卫生自查。

九、根据食品卫生法和食堂管理制度，加强食堂卫生监督，对查出的问题要及时解决，并做记录备案。

苏州市友联第二小学校